Citrinin

Citrinin ni mycotoxin hapo awali iliyotengwa na Penicillium citrinum. Tangu wakati huo imepatikana kuzalishwa na fangasi wengine anuwai ambao hutumiwa katika utengenezaji wa vyakula vya binadamu kama vile nafaka, jibini, sababu na rangi nyekundu.
Citrinin hufanya kama nephrotoxin katika spishi zote ambazo imejaribiwa, lakini sumu yake kali hutofautiana. Inasababisha ugonjwa wa mycotoxic katika mifugo na imehusishwa kama sababu ya nephropathy ya Balkan na homa ya mchele wa manjano kwa wanadamu.
Citrinin hutumiwa kama reagent katika utafiti wa kibaolojia. Inasababisha ufunguzi wa upenyezaji wa pito ya mitochondrial na inazuia kupumua kwa kuingiliana na tata ya mnyororo wa kupumua.