Yai (chakula)

Yai ni mwili wa mviringo au wa mviringo uliowekwa na mwanamke wa idadi yoyote ya spishi tofauti, iliyo na yai iliyozungukwa na tabaka za utando na tundu la nje, ambalo hufanya kulisha na kulinda kiinitete kinachoendelea na akiba yake ya virutubisho. Mayai mengi ya kula, pamoja na mayai ya ndege na mayai ya kasa, yana ganda la mayai ya kinga, mviringo, alben (yai nyeupe), vitellus (yai ya yai), na utando mwembamba. Kila sehemu ni chakula, ingawa ganda la mayai kwa ujumla hutupwa. Maziwa huchukuliwa kama chanzo kizuri cha protini na choline.
Roe na caviar ni mayai ya kula yanayotengenezwa na samaki.
Mayai ya ndege ni chakula cha kawaida na moja ya viungo anuwai vinavyotumika katika kupikia. Ni muhimu katika matawi mengi ya tasnia ya chakula ya kisasa.Mayai ya ndege yanayotumiwa zaidi ni yale kutoka kwa kuku. Bata na mayai ya bata, na mayai madogo kama mayai ya tombo hutumiwa mara kwa mara kama kiungo kizuri, kama vile mayai makubwa ya ndege, kutoka kwa mbuni. Mayai matupu huchukuliwa kama kitamu huko England, na pia katika nchi zingine za Scandinavia, haswa huko Norway. Katika nchi zingine za Kiafrika, mayai ya guineafowl kawaida huonekana kwenye soko, haswa katika chemchemi ya kila mwaka. Mayai ya kuku na mayai ya emu huliwa vizuri lakini hayapatikani sana. Wakati mwingine hupatikana kutoka kwa wakulima, wafugaji kuku, au maduka ya vyakula vya anasa. Mayai mengi ya ndege wa porini yanalindwa na sheria katika nchi nyingi, ambazo zinakataza kukusanya au kuuza, au kuziruhusu tu katika vipindi maalum vya mwaka.