Liquorice

Liquorice ni mmea (Glycyrrhiza glabra) iliyo na mizizi yenye asili ambayo imekuwa ikitafunwa kwa juisi yake au kutumika kutengeneza kitamu cha kupendeza, nyeusi. Ni asili ya mkoa wa Mediterranean na Asia ya kati na kusini magharibi. Liquorice ni dondoo iliyokolea ya mmea wa liquorice. Mimea ya pombe (Glycyrrhiza Glabra), sehemu inayojulikana ya pipi za Liquorice, inashangaza kuwa moja ya mimea muhimu zaidi ya dawa kwenye sayari. Imetumika sana katika dawa ya mimea ya Kichina kwa maelfu ya miaka. Viambatanisho vya mimea ya pombe ni glycyrrhizin, kitamu zaidi ya mara 50 kama tamu kama sucrose (sucrose ni sukari ya miwa.