Ubakaji Kale

Ubakaji zamani, mboga ndogo ya majani magharibi mwa Ulaya, ni lishe muhimu wakati wa baridi. Ni ya umuhimu fulani kusini mwa Afrika, ambapo ilianzishwa wakati wa ukoloni. Aina za Ubakaji Kale hutoa shina changa kati ya Machi na Mei, na hazipandwa kama aina zingine. Wao hupandwa mahali watakapokomaa kwa sababu wanachukia upandikizaji. Nywele za ubakaji zina mizizi isiyo na mizizi. Hupandwa kwa majani ya kula.Ubakaji wa kale ni 70% ya kujichavusha na 30% huchavusha msalaba. Matumizi ni sawa na mimea ya kabichi ya majani (Brassica oleracea L.) kama vile 'sukuma wiki' katika Afrika Mashariki na kale ya Ureno kusini mwa Afrika. Ladha yake ni kali zaidi. Inatumika kama sahani ya mboga au imeandaliwa kwenye michuzi inayoambatana na lishe kuu ya wanga.