Poda ya Vitunguu nyeusi

[ Jina la Kilatini ] Allium sativum L.
[ Maelezo ] 10:1; 4:1
[ Njia ya Mtihani ] UV; HPLC
[ Muonekano ] Unga wa Hudhurungi Mrefu
[Sehemu Iliyotumiwa] Mbegu
[ Kiambatanisho ] Nyeusi vitunguu polyphenols,Alliin
Kazi:
1. Inaweza kupunguza sukari ya damu, mafuta ya damu na shinikizo la damu, ni faida kwa afya;
2. Inaweza kulinda ini na inaboresha shughuli za kibofu;
3. Inaboresha kuvimbiwa, huondoa uchovu na huongeza nguvu ya mwili;
4.inaweza kuzuia kizazi na mkusanyiko wa nitrosamine ndani ya tumbo, na inaweza kupinga na kuua ukuaji wa seli ya saratani;
Kuhusu Poda ya Dondoo Nyeusi:
Vitunguu ni muhimu katika kupunguza cholesterol ya damu, viwango vya triglycerides na shinikizo la damu la systolic katika panya za hypercholesterolemic. Vitunguu vinaweza kuathiri kwa faida sababu mbili za hatari ya atherosclerosis hyperlipidemia na shinikizo la damu.
Poda ya Dondoo Nyeusi hutumiwa katika tasnia ya bidhaa za afya na tasnia ya chakula, ni faida kwa afya.Katika mchakato mwembamba wa kuchimba poda ya vitunguu, protini huvunjika kuwa asidi ya amino, wanga, haswa alicini huvunja ndani ya alliin isiyo na harufu, ya kukasirisha na ya kukata dehydizing, kwa hivyo poda nyeusi ya garilc hutolewa kuwa nyeusi.