Subtilisini

Nunua Subtilisin Mtandaoni kwa bei nzuri zaidi. Omba Sampuli. Bei ya Subtilisin. Uchunguzi Sasa!
Pata wauzaji wa ubora na watengenezaji wa Subtilisin; Nunua Enzymes za Subtilisin kutoka kwa Muuzaji wa Jumla, Zinauzwa, Ugavi - Bolise.

[CAS HAPANA. ] 9014-01-1
[Uzito wa Masi] 27600
[ Muonekano ] Poda ya rangi ya manjano kahawia au kahawia
[Shughuli ya Kimeng'enya] 
100,000 U/g (daraja la chakula)
200,000U/g (daraja la chakula)

[Faida]
1. Hidrolisisi ya protini;
2. Kuondoa madoa;
3. Inavunja protini katika nyama, na kusababisha kupungua kwa nyuzi za misuli na kuimarisha texture na upole wa nyama;
4. Kuchangia katika maendeleo ya ladha zinazohitajika. Inavunja protini katika maziwa, ikitoa peptidi na amino asidi zinazochangia ladha ya tabia ya aina tofauti za jibini;
5. Utakaso na urekebishaji wa protini;

Kuhusu Subtilisin
Subtilisin ni kimeng'enya ambacho ni cha familia ya serine protease. Inatolewa na viumbe mbalimbali, ikiwa ni pamoja na bakteria, kuvu, na mimea. Subtilisin inajulikana kwa uwezo wake wa kupasua vifungo vya peptidi katika protini, na kusababisha hidrolisisi yao.
Kimeng'enya kiligunduliwa kwa mara ya kwanza katika Bacillus subtilis, bakteria inayopatikana kwa kawaida kwenye udongo na njia ya utumbo ya wanyama. Subtilisin hutumiwa sana katika tasnia mbali mbali, pamoja na chakula, sabuni na dawa, kwa sababu ya shughuli zake za proteolytic na uthabiti.
Katika tasnia ya chakula, subtilisin inatumika kwa uwezo wake wa kulainisha nyama na kuongeza ladha kwa kuvunja protini kuwa peptidi ndogo na asidi ya amino. Ni kawaida kutumika katika uzalishaji wa jibini, ambapo inasaidia katika malezi ya curd na maendeleo ya ladha taka.
Subtilisin pia inatumika katika tasnia ya sabuni kama kiungo amilifu katika kufulia na sabuni za kuosha vyombo. Husaidia kuondoa madoa yanayotokana na protini, kama vile damu, nyasi, na mabaki ya chakula, kwa kuvunja-vunja protini hizo kuwa vipande vyenye mumunyifu ambavyo vinaweza kuoshwa kwa urahisi.
Katika uwanja wa dawa, subtilisin hupata matumizi katika uzalishaji wa protini za matibabu. Inatumika katika michakato ya kibayoteknolojia ili kuunganisha vifungo maalum vya peptidi wakati wa utakaso na urekebishaji wa protini, na hivyo kuwezesha kutengwa kwa vipande vya protini vinavyohitajika.