Dondoo ya Aronia Chokeberry (Dondoo ya Aronia Melanocarpa)

[Jina lingine] Dondoo Nyeusi ya Chokeberry, Dondoo ya Aronia
[Jina la mimea] Aronia Melanocarpa Ell 
[Maelezo]15%, 25% anthocyanini 
[ Mwonekano ] zambarau poda ya bluu
[Kuhusu Dondoo ya Chokeberry ya Aronia (Dondoo ya Aronia Melanocarpa)]   
Aronia wakati mwingine caA chokeberry nyeusi ya angani, ni kichaka chenye majani ya asili mashariki mwa Amerika Kaskazini. Wakati mwingine hutumiwa katika mandhari ya maua yake meupe yenye rangi nyeupe mwishoni mwa chemchemi, na rangi ya moto nyekundu ya vuli ikilinganishwa na matunda meusi. Aronia ni ngumu na baridi na kipindi chake cha kuchelewa huepuka uharibifu na theluji za chemchemi. Mimea huvumilia mchanga anuwai lakini hupendelea mchanga wenye tindikali kidogo. Mimea iliyokomaa inaweza kuwa na urefu wa futi 8 na ina miwa hadi 40 kwa kila kichaka. Suckers nyingi hutolewa kutoka mizizi na kujaza nafasi kati ya mimea kama ua. Kupunguza miwa mzee kunapendekezwa kila baada ya miaka michache ili kuzuia ukuaji mnene na mfiduo dhaifu wa nuru. Nuru iliyopungua inapunguza tija. Mimea hiyo imebadilishwa vizuri kwa maeneo mengi ya Amerika Kaskazini na huonekana kuathiriwa kidogo na wadudu au magonjwa. Aronia dhahiri ina uwezo wa kutumiwa kama zao mbadala la matunda la biashara ambalo linaweza kufaa kwa kilimo hai. 
[Tabia ya Matunda na Matumizi] 
  Aronia ilijulikana sana kwa wenyeji na walowezi wa mapema lakini haijawahi kulimwa kibiashara huko Merika tangu mapema karne ya 20. Matunda ya Aronia yanaweza kuwekwa kwa makopo kabisa au juisi kutolewa kwa utengenezaji wa jeli, pipi, keki na kujaza kuki, mtindi, sorbet, maziwa yenye ladha na matumizi mengine. Katika Urusi, Denmark, na Ulaya ya Mashariki juisi yenye rangi kali na yenye kupendeza hutumika sana kwa utengenezaji wa juisi na divai. 
Vipimo vyenye ukubwa wa pea, hudhurungi-nyeusi huvunwa wakati wa vuli na huwa na rangi ya asili thabiti, thabiti na ladha kavu na tamu. Mazao ya hadi pauni 38 (kilo 17) kwa kila kichaka yameripotiwa kutoka kwa upandaji kukomaa huko Uropa. Matunda yanaweza kuvunwa kiufundi na vifaa sawa na ile inayopatikana kwa buluu. Katika mimea midogo matunda huvunwa kwa mkono kwa kukata nguzo za matunda. Mavuno kawaida huwa mwishoni mwa Agosti hadi Septemba wakati matunda huwa 19 ° hadi 21 ° Brix (asilimia sukari).
 Juisi ya Aronia imekuwa ikizidi kutumiwa katika tasnia ya chakula kusambaza rangi nyekundu ya asili katika bidhaa zilizo na utulivu duni wa rangi. Kwa biashara, aronia hutumiwa hasa kwa juisi iwe peke yake au imechanganywa na juisi zingine za matunda kama apple au zabibu. Matumizi mengine ni pamoja na rangi ya chakula, chai, syrup na kuchorea matunda. Katika Uropa, juisi hiyo mara nyingi imechanganywa na juisi ya apple ili kutoa juisi blush. Huko Urusi, juisi za aronia na apple hujumuishwa na kuchachuliwa ili kutoa divai nyekundu. Katika Lithuania, vin za dessert hutengenezwa kwa kutumia juisi ya aronia peke yake au imechanganywa na matunda mengine. Ripoti kutoka Ukraine zinaelezea aronia kama kuboresha rangi, kiwango cha tanini na sukari ya divai ya zabibu. Chanzo kikuu cha kibiashara cha juisi hutoka kwa matunda yaliyopandwa huko Uropa, lakini kuna mkulima mdogo wa kibiashara huko Iowa na mwingine huko Oregon. Upandaji wa mitihani umeanzishwa na Mpango wa Vifaa vya Kupanda wa USDA katika maeneo 11 huko North Dakota, Dakota Kusini na Minnesota. 
[COA ya Dondoo ya Chokeberry ya Aronia]
Uzito wiani: 40-55g / 100ml
Ukubwa wa chembe: 100% kupitia 80 Mesh
Umumunyifu: Mumunyifu katika suluhisho la Ethanoli na Maji
Mtihani: 21.36% Anthocyanidins
Kupoteza kukausha: 4.36%    
Yaliyomo ya majivu: 2.05%    
Dondoa vimumunyisho: Ethanoli na Maji 
Mabaki ya kutengenezea: NMT 0.05%
Wasaidizi: Hakuna
Metali nzito: NMT 20ppm
Arseniki (kama): NMT 1ppm
Kiongozi (Pb): NMT 1ppm
Cadmium (Cd): NMT 0.5ppm
Zebaki (Hg): NMT 0.5ppm
Acephate: NMT 0.2ppm
Methamidophosi: NMT 0.2ppm
Parathion-ethyl: NMT 0.2ppm
PCNB: NMT 0.1ppm
Aflatoxins: NMT 0.2ppb
Njia ya kuzaa: Joto kali na shinikizo kwa muda mfupi wa sekunde 5 na 10    
[Faida za Aronia kwa afya]
  Dondoo ya Aronia chokeberry ina viwango vya juu sana vya anthocyanini (chanzo cha rangi nyekundu) na flavonoids. Viwango vya anthocyanini na flavonoids ni zaidi ya mara tano kuliko zile zinazopatikana kwenye cranberries. Aronia pia imeripotiwa kuwa na antioxidants, polyphenols, madini na vitamini. Imedaiwa kwamba baadhi ya kemikali hizi hususan hupunguza uwezekano wa saratani na magonjwa ya moyo.

Mtiririko wa uchimbaji wa anthocyanini ya aronia

[Ufungashaji na Uhifadhi]  Zilizowekwa ndani ya nyuzi ngoma, LDPE begi ndani. Uzito wa jumla: 25kg / ngoma. Weka mbali na unyevu, joto kali na jua.
[Maisha ya rafu]  Miaka 2 ikiwa imefungwa muhuri na kuhifadhiwa katika hali iliyopendekezwa.

 

Ikiwa unataka kujifunza zaidi juu Dondoo ya Aronia Chokeberry (Aronia Melanocarpa Extract) Wauzaji, Watengenezaji na habari zingine, karibu tuwasiliane !?