nisin

[Kuhusu Nisin]
  Nisin ni kihifadhi cha chakula ambacho kinajulikana ulimwenguni kote. Nisin imeundwa na Taasisi ya Utafiti wa Microbiology ya Chuo cha Sayansi cha China, Kikundi cha Teknolojia ya B & K (China) Co, Ltd kama sehemu ya programu kuu na serikali ya China kukuza bidhaa kwa tasnia ya chakula ya Wachina.
[Mfumo wa Masi]  C143H228O37N42S7
[Uzito wa Masi]   3352
[Tabia ya Nisin]
  Kwa kuwa Nisin (pia inajulikana kama peptidi ya lactic ya Streptococcus) ni polypeptide, inasimamishwa haraka ndani ya utumbo na Enzymes za kumengenya baada ya matumizi, Uchunguzi mkubwa wa kibaolojia haujaonyesha sugu yoyote ya msalaba kati ya Nisin na dawa ya antibacterial. Nisin anayo shughuli ya kupambana na vijidudu dhidi ya anuwai anuwai ya bakteria ya Gramu na spores zao ambazo husababisha kuharibika kwa chakula, na haswa huzuia bacilli sugu ya joto, kama vile B. Stearothermophilus, CI. Butyricum na L. Monocytogenes. Ni kihifadhi cha asili cha chakula ambacho ni bora sana, salama na haina athari yoyote. Kwa kuongeza, ina umumunyifu bora na utulivu katika chakula. Haifanyi kazi dhidi ya bakteria hasi ya gramu, chachu au ukungu.
[Maombi]
Nisin inaweza kutumika katika anuwai anuwai ya vyakula vya kusindika joto. Hizi ni pamoja na: maziwa safi, jibini iliyosindikwa na bidhaa zingine za maziwa, yai ya kioevu iliyohifadhiwa, nyama iliyosindikwa, dagaa, chakula cha makopo, vinywaji vya matunda, vinywaji vya protini za mmea, bidhaa zilizooka, chakula cha papo hapo, bia, ect ect. Inaweza pia kutumika kama kihifadhi katika usindikaji wa gelatin, vipodozi, dawa na bidhaa za kiafya.
Kiwango cha jumla: 0.03-0.2gram kwa kila kilo ya chakula ili kusindika Nisin kuyeyuka vizuri katika hali ya chini ya p. Unaweza kuongezea suluhisho na PH3-4 na iliyo na 5% ya maandalizi ya Nisini kwa kuongeza asidi ya asidi iliyosafishwa, asidi ya citric iliyochemshwa au 0.02ml / l HCL kwanza, kisha uweke kwenye chakula na uchanganye kabisa. Au, punguza polepole na ongeza. Wakati mwingine, Nisin inaweza kufutwa moja kwa moja kwenye supu ya asili ya chakula. Nisin pia inaweza kutumika pamoja na vihifadhi vingine vya chakula.
[Ufungaji]
100g 500g au imejaa mahitaji ya mteja.
[Kumalizika muda]
Miaka 2 katika hali ya kavu (0 ℃ -10 ℃) kavu, mbali na jua moja kwa moja kwenye vifurushi asili visivyofunguliwa. 
Nisin yetu inalingana na maelezo ya kimataifa ya nisin, pamoja na FAO / WHO, EU, na FDA ya Amerika. Imeundwa kwa mujibu wa kiwango cha Sekta ya Nuru ya Kichina QB2394-98 na inakidhi mahitaji ya Jamhuri ya Watu wa Kilimo cha China Standard NY / T392-2000 ya kutumia viongeza katika uzalishaji wa vyakula vya kijani. Bidhaa hizo zimesajiliwa na USA FDA, na HALAL & Kosher iliyothibitishwa (Parva). Kiwanda chetu kipya cha sanaa kinaweza kukidhi mahitaji ya kuongezeka kwa nisin ya hali ya juu katika masoko ya ndani na ya kimataifa. Timu yetu ya utafiti wa kiufundi ina uwezo wa kupima ufanisi na matumizi ya nisin katika bidhaa za chakula, na kusaidia wateja katika majaribio ya maendeleo ya maombi.